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摘要： 少数民族的奶茶是怎么做的?砖茶、纯碱；小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油、盐巴。（二）基本程序 煮阿巴嘎奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、过滤、再烧茶、搅拌配料...

少数民族的奶茶是怎么做的?

砖茶、纯碱；小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油、盐巴。（二）基本程序 煮阿巴嘎奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、过滤、再烧茶、搅拌配料、加料等七个步骤。（三）解说词 阿巴嘎奶茶是风情迷人的内蒙古锡林郭勒草原牧民们最爱喝的奶茶，同时也是他们招待贵宾时必不可少的饮品。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是先煮砖茶，然后加入鲜奶，沸时不断扬茶，直到茶乳充分交融。在少数民族中，喝奶茶有许多讲究，如客人中年纪最大的坐首席，递茶时先递给他。如果你不想喝了，可以用手势表示，主人是会理解的。

阿巴嘎奶茶的制作配料丰富，包括砖茶、纯碱、小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油和盐巴，每一样都有其独特的风味贡献。基本程序如下：第一步是捣茶，用优质砖茶研碎备用，以确保茶香浓郁。 洗锅是关键，用两个干净的锅，一个烧开水，一个煮茶，保证茶质新鲜。